Agosto de 2010
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Citas del día:
La paternidad y los espejos son abominables porque multiplican el número de
los hombres. Jorge Luis Borges. Escritor argentino.
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Lomo con leche y almendras
Receta Enviada por: Mercedes Lanau
Ingredientes
- 1 Kg. de lomo
- 1 cebolla
- 100 grs. de jamón
- 1/2 ltr de leche
- 100 grs. de almendras picadas
- 1/2 vaso de aceite
- 4 dientes de ajo
- 1/2 vaso de Brandy
Preparación
Salar la carne, mechar con el jamón
y dorar con aceite en la cazuela.
Luego se añade la cebolla, los ajos, el
brandy y cuando está a medio cocer,
se incorpora la leche hasta que hierva.
Dejar cocer lentamente.
Cuando la carne está rustida, se retira y se corta a
rodajas.
Triturar lo que quede en la cazuela
e incorporar las almendras y la
carne y darle un hervor se le puede añadir champiñones, guisantes etc.
Que Aproveche !!!
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